1. 100g的黃豆加水泡約5個小時.
2. 泡好的黃豆加上500g的水放入果汁機攪拌.
3. 用棉布過濾豆汁.
4. 將豆汁煮沸即為豆漿.
5. 將10g的豆花粉溶於150g的水中,先放入小電鍋的不鏽鋼內鍋等著.
6. 將煮沸的豆漿快速倒入內鍋,等其凝固即可.
7. 黑糖加水再加入老薑煮沸即為糖水.
牛排
1. 不鏽鋼炒鍋或平底鍋放少許油,開大火放入牛排.(p.s.不建議不沾鍋).
2. 煎牛排同時,烤箱以250度預熱10分鐘.
3. 牛排煎至雙面表面都熟,視個人喜好生熟程度決定起鍋時機.
4. 放入已預熱好的烤箱內續烤10分鐘,晚餐搞定.
